In u cambiamentu versu alimenti più sani, pratichi è stabili à cunservà, a frutta liofilizzata hè diventata una di e categurie in più rapida crescita in l'industria alimentaria mundiale. Spinta da a crescente dumanda di i cunsumatori di spuntini ricchi di nutrienti è cù etichetta pulita è da i bisogni di i pruduttori di alimenti stabili è à longa durata...
U mercatu di a frutta liofilizzata ùn hè più un pruduttu secundariu di nicchia - hè diventatu rapidamente una classa d'ingredienti mainstream. Sicondu parechji studii di mercatu, u segmentu di a frutta liofilizzata rapprisenta una parte maiò di u mercatu generale...
In u sistema alimentariu d'oghje, sottumessu à sfide climatiche, a stabilità è a sustenibilità sò diventate duie facce di a stessa munita. Mentre l'Europa è l'America di u Nordu sperimentanu scosse di pruduzzione - sia per via di u fretu, di a siccità o di l'aumentu di i costi - i cumpratori si rivolgenu à i fornitori chì ponu garantisce sia a qualità sia a quantità. R...
Mentre i cunsumatori mundiali si rivolgenu à ingredienti biologichi è cù etichetta pulita, a dumanda di frutti liofilizzati certificati biologichi hè cresciuta sustanzialmente. Eppuru, u numeru di fornitori capaci di risponde à questi standard à scala industriale ferma limitatu. Richfield Food colma questu...
U fretu di u 2024 chì hà colpitu l'Europa hà fattu più chè distrughje e culture - hà disturbatu una catena di furnimentu sana. I stocks di lamponi congelati è liofilizzati sò calati bruscamente dapoi, furzendu e marche è i distributori à circà fonti alternative in Asia. Eccu Richfield Food, una di e poche cumpagnie capace di...
Mentre i prezzi mundiali di a frutta aumentanu è l'Europa lotta cù a scarsità di culturi, a flessibilità di a catena di furnimentu hè diventata l'attivu u più preziosu in l'industria di trasfurmazione di a frutta. Richfield Food, cù a so basa di doppia pruduzzione in Cina è Vietnam, si distingue cum'è una di e poche cumpagnie capaci di colmà u ga...
L'eventu di ghjalata europea di u 2024 hà rimodellatu u modu in cui i pruduttori alimentari pensanu à l'approvvigionamentu di frutti. A calata di a temperatura à l'iniziu di a primavera hà distruttu vaste sezzioni di culturi di lamponi in l'Europa orientale è settentrionale, in particulare in Pulonia, u Regnu Unitu è a Serbia. Ancu e marche principali anu avutu à riduce a pruduzzione o...
I prezzi mundiali di i lamponi sò aumentati bruscamente in u 2024-2025, per via di i prublemi climatichi, di a diminuzione di i rendimenti è di e sfide logistiche dopu a racolta. L'Europa, un grande produttore di lamponi, hè stata particularmente colpita da e ghjalate tardive in Polonia, Serbia è Scozia - regioni chì inseme rapprisentanu...
U mercatu mundiale di a frutta liofilizzata hè in piena trasfurmazione. Spinti da e tendenze di salute, l'innuvazione di i snack è l'interruzioni di l'approvvigionamentu, i frutti FD sò avà visti cum'è ingredienti premium, di longa durata è versatili in tutta l'industria alimentaria. Tuttavia, unu di i più putenti...